Ventas en restaurantes de Los Cabos caen hasta un 35% durante la temporada baja
- 31 jul
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La Canirac advierte que el 96% de los establecimientos afectados son microempresas locales que enfrentan serias dificultades financieras.
Caída en el consumo golpea a la gastronomía local
La industria restaurantera en Los Cabos atraviesa uno de los periodos más complejos del año debido a la temporada baja. Según datos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), los negocios del sector registran una disminución de entre 25% y 35% en sus ventas.
El presidente de Canirac Los Cabos, Óscar Morando Villa, explicó que los 144 establecimientos afiliados al organismo han sentido el impacto directo de la menor afluencia turística en el destino.
Las microempresas sufren el mayor impacto económico
El dirigente empresarial destacó que la estructura del sector vuelve a los negocios locales especialmente vulnerables a estas rachas.
De los restaurantes afiliados a la cámara en el municipio, la enorme mayoría carece del músculo financiero de las grandes franquicias:
Microempresas locales: Representan el 96% del total de los restaurantes afiliados.
Cadenas y grandes marcas: Constituyen solo el 4% restante con mayor liquidez para aguantar la baja afluencia.
Cierres registrados: De 2025 a la fecha se contabiliza el cierre definitivo de 27 restaurantes en la zona.
Expectativas de recuperación para el último trimestre del año
A pesar de las cifras negativas, el sector mantiene una postura optimista de cara al cierre de año. Se prevé un importante repunte económico impulsado por la agenda de eventos internacionales que atraen a miles de visitantes.
Entre los acontecimientos clave para reactivar el consumo destacan el torneo de pesca Bisbee’s en octubre, seguido por el torneo del PGA Tour y la famosa carrera Baja 1000 en noviembre.
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