Guía MICHELIN 2026 reconoce a restaurantes de Baja California Sur

Restaurantes de Los Cabos, Todos Santos y La Paz reciben reconocimientos

La Guía MICHELIN 2026 reconoció a diversos restaurantes y proyectos gastronómicos de Baja California Sur, reafirmando el posicionamiento de la entidad como uno de los destinos culinarios más importantes de México.

La titular de la Secretaría de Turismo y Economía (SETUE), Maribel Collins, destacó que estos resultados fortalecen la proyección internacional del estado y consolidan a la gastronomía como uno de los principales motivos de viaje para turistas nacionales y extranjeros.

En esta edición, el restaurante Cocina de Autor Los Cabos, encabezado por el chef Francisco Sixtos, obtuvo una Estrella MICHELIN, reconocimiento que distingue la excelencia culinaria y la calidad gastronómica.

Asimismo, Acre y Flora’s Field Kitchen fueron distinguidos con la Estrella Verde MICHELIN, reconocimiento otorgado a proyectos que implementan prácticas sostenibles y mantienen un compromiso con el entorno y la producción responsable.

En la categoría Bib Gourmand fueron reconocidos Cocina de Campo by Agricole, Flora’s Field Kitchen y Metate, establecimientos destacados por ofrecer propuestas gastronómicas de alta calidad a precios accesibles.

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La Guía MICHELIN también incluyó recomendaciones de restaurantes ubicados en Los Cabos, Todos Santos y La Paz, entre los que destacan Al Pairo at Solaz, Árbol, Benno, Comal, LIMO Heritage Kitchen at Suelo Sur y Manta, entre otros.

Maribel Collins subrayó que estos reconocimientos son resultado del trabajo conjunto entre chefs, productores locales, restauranteros y prestadores de servicios turísticos, quienes han contribuido al fortalecimiento de la cocina sudcaliforniana como un referente nacional e internacional.

Finalmente, reiteró que el Gobierno del Estado continuará impulsando la promoción turística y gastronómica de Baja California Sur, fortaleciendo a la cocina local como motor de desarrollo económico, identidad cultural y atracción turística.